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अकार्बनिक नमक

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अकार्बनिक नमक

अकार्बनिक नमक शरीर और भोजन में खनिज पोषक तत्व है। कोशिकाओं में अधिकांश अकार्बनिक लवण आयनों के रूप में मौजूद होते हैं और कार्बनिक पदार्थ और अकार्बनिक यौगिक से बने होते हैं। मानव शरीर को 20 से अधिक आवश्यक अकार्बनिक लवण मिलते हैं , जो मानव शरीर के वजन के लगभग 4/5 के लिए लेखांकन करते हैं। सात प्रकार के कैल्शियम, फॉस्फोरस, पोटेशियम, सोडियम, क्लोरीन, मैग्नीशियम और सल्फर हैं, और दैनिक आहार आवश्यकता 100 मिलीग्राम से ऊपर है, जिसे निरंतर तत्व कहा जाता है। आधुनिक विश्लेषणात्मक प्रौद्योगिकी के विकास के साथ, लौह, आयोडीन, तांबे, जस्ता, मैंगनीज और कोबाल्ट परमाणु अवशोषण स्पेक्ट्रोमेट्री, न्यूट्रॉन सक्रियण, प्लाज्मा उत्सर्जन स्पेक्ट्रोमेट्री और अन्य ट्रेस विश्लेषणात्मक तरीकों से पाया गया था। मोलिब्डेनम, सेलेनियम, क्रोमियम, निकल, सिलिकॉन, फ्लोराइन, वैनेडियम और अन्य तत्व भी आवश्यक हैं, μ जी ~ मिलीग्राम की दैनिक आहार आवश्यकताओं को ट्रेस तत्व कहा जाता है।

अकार्बनिक नमक चार मुख्य पहलुओं के रूप में संक्षेप किया जा सकता है:

1. ऊतक और कोशिकाओं की संरचना के लिए अकार्बनिक लवण महत्वपूर्ण हैं। कठोर ऊतक, जैसे कि हड्डियों और दांत, ज्यादातर कैल्शियम, फॉस्फोरस और मैग्नीशियम से बने होते हैं, जबकि मुलायम ऊतकों में अधिक पोटेशियम होता है। शरीर तरल पदार्थ में अकार्बनिक नमक आयन झिल्ली पारगम्यता को नियंत्रित करते हैं, पानी को नियंत्रित करते हैं, सामान्य ओस्मोटिक दबाव और एसिड बेस बैलेंस बनाए रखते हैं, पूरे शरीर में आम तत्वों को परिवहन में मदद करते हैं, तंत्रिका गतिविधि और मांसपेशी संकुचन आदि में भाग लेते हैं।

3. चयापचय के कारण, शरीर से प्रत्येक दिन अकार्बनिक नमक निकाला जाता है और इसे आहार द्वारा पूरक किया जाना चाहिए। रक्त, बालों, मूत्र, या ऊतक में सांद्रता का विश्लेषण करके अकार्बनिक नमक चयापचय निर्धारित किया जा सकता है। मानव शरीर में अकार्बनिक लवण की भूमिका पारस्परिक है।

4. अकार्बनिक नमक कोशिकाओं में एसिड-बेस संतुलन को बनाए रखना, ऑस्मोोटिक दबाव को नियंत्रित करना और सेल मॉर्फोलॉजी और फ़ंक्शन को बनाए रखना है। उदाहरण के लिए: रक्त में कैल्शियम और पोटेशियम आयनों।

5. अकार्बनिक नमक जीव के जीवन को बनाए रखना है। उदाहरण के लिए, मैग्नीशियम आयन एटीपीएएस के सक्रियक है और क्लोराइड आयन लार एंजाइम का सक्रियकर्ता है।

 

अकार्बनिक नमक सावधानियां:

बस स्थिर तापमान में अकार्बनिक नमक रखें

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