सीएएस संख्या 50-99-7 के साथ खाद्य ग्रेड ग्लूकोज

सीएएस संख्या 50-99-7 के साथ खाद्य ग्रेड ग्लूकोज

उत्पाद विवरण

ग्लूकोज (रासायनिक सूत्र सी 6 एच 12 ओ 6) प्रकृति में सबसे व्यापक रूप से वितरित और सबसे महत्वपूर्ण मोनोसाक्साइड है, और यह एक पॉलीहाइड्रोक्साइडहाइड है। शुद्ध ग्लूकोज एक रंगहीन क्रिस्टल है, मीठा लेकिन सुक्रोज के रूप में मीठा नहीं है (आमतौर पर मीठा स्वाद नहीं ले सकता), पानी में घुलनशील, इथेनॉल में थोड़ा घुलनशील, ईथर में अघुलनशील। प्राकृतिक ग्लूकोज समाधान दाईं ओर घूमता है, इसलिए यह "डेक्सट्रोज" से संबंधित होता है। जैविक क्षेत्र में ग्लूकोज की एक महत्वपूर्ण स्थिति है और जीवित कोशिकाओं का ऊर्जा स्रोत और चयापचय के मध्यवर्ती उत्पाद, अर्थात जीवों का मुख्य ऊर्जा-आपूर्ति पदार्थ है। पौधे प्रकाश संश्लेषण के माध्यम से ग्लूकोज का उत्पादन करते हैं। इसका व्यापक रूप से दवा, रसायन, भोजन, माइक्रोबियल किण्वन और अन्य उद्योगों में उपयोग किया जाता है।

भौतिक गुण

सीएएस संख्या: 50-99-7
एमएफ: सी 6 एच 12 ओ 6
मेगावाट: 180.16
ईएनईईसीएस: 207-757-8

पिघलने प्वाइंट: 150-152 डिग्री सेल्सियस (जलाया गया)
विशिष्ट रोटेशन: 52.75 º (सी = 10, एच 2 ओ, एनएच 4 ओएच 25 ºC)
अपवर्तक सूचकांक: 53 डिग्री (सी = 10, एच 2 ओ)
भंडारण: 2-8 डिग्री सेल्सियस
घुलनशीलता: एच 2 ओ: 1 एम 20 डिग्री सेल्सियस, स्पष्ट, रंगहीन
फॉर्म: क्रिस्टलीय पाउडर
सफ़ेद रंग
पीएच: 5.0-7.0 (25 ℃, एच 2 ओ में 1 एम)
पानी में घुलनशीलता: घुलनशील

रासायनिक गुण

डेक्सट्रोज शुद्ध, क्रिस्टलाइज्ड डी-ग्लूकोज निर्जलीकरण होता है, या इसमें क्रिस्टल पानी का एक अणु होता है। सफेद गंध रहित क्रिस्टलीय या दानेदार पाउडर। मिठाई, मिठास sucrose के बारे में 69% है। पानी में घुलनशील, आसानी से उबलते पानी में घुलनशील, इथेनॉल में थोड़ा घुलनशील। विभिन्न पौधे ऊतकों, शहद, आदि में प्राकृतिक उत्पाद व्यापक रूप से मौजूद हैं।

आवेदन

1. कैंडी, केक, पेय पदार्थ, ठंडे खाद्य पदार्थ, बिस्कुट, बेक्ड खाद्य पदार्थ, पौष्टिक तरल पदार्थ, दवाएं, जाम, जेली उत्पादों, संसाधित शहद उत्पादों आदि में इसका उपयोग सफेद चीनी के स्थान पर किया जा सकता है (मिठास 60% से 70% चीनी का), उत्पादों के स्वाद में सुधार, उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार, उत्पादन लागत को कम करने, और उद्यमों की आर्थिक दक्षता में वृद्धि।
2. ग्लूकोज की उच्च hygroscopicity, उत्पाद नरम, लंबे शेल्फ जीवन, खाद्य स्वाद बढ़ाने के लिए केक, बेक्ड माल और अन्य खाद्य पदार्थों में प्रयोग किया जाता है।
3. पेय पदार्थों, शीत खाद्य पदार्थों के उत्पादन में उपयोग किए जाने वाले ग्लूकोज का कम ठंडा बिंदु, उत्पादित उत्पादों में एक अच्छा और स्वादिष्ट स्वाद होता है।

पैकेज

25 किलो / बैग, 50 किलो / बैग, 1000 किलो / बैग, या आपकी आवश्यकता के रूप में।

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उत्पाद श्रेणियाँ : खाद्य योजक