सीएएस नंबर 50-99-7 के साथ फूड ग्रेड ग्लूकोज

उत्पाद विवरण

ग्लूकोज (रासायनिक सूत्र C6H12O6) प्रकृति में सबसे व्यापक रूप से वितरित और सबसे महत्वपूर्ण मोनोसैकेराइड है, और यह एक पॉलीहाइड्रोक्सीलडिहाइड है। शुद्ध ग्लूकोज एक रंगहीन क्रिस्टल है, मीठा लेकिन सुक्रोज जितना मीठा नहीं होता है (आमतौर पर मीठा नहीं खा सकते हैं), पानी में घुलनशील, इथेनॉल में थोड़ा घुलनशील, ईथर में अघुलनशील। प्राकृतिक ग्लूकोज समाधान दाईं ओर घूमता है, इसलिए यह "डेक्सट्रोज" का है। ग्लूकोज की जैविक क्षेत्र में एक महत्वपूर्ण स्थिति है और यह जीवित कोशिकाओं का ऊर्जा स्रोत और चयापचय का मध्यवर्ती उत्पाद है, अर्थात्, जीवों का मुख्य ऊर्जा-आपूर्ति करने वाला पदार्थ है। पौधे प्रकाश संश्लेषण के माध्यम से ग्लूकोज का उत्पादन करते हैं। यह व्यापक रूप से दवा, रसायन, भोजन, माइक्रोबियल किण्वन और अन्य उद्योगों में उपयोग किया जाता है।

भौतिक गुण

सीएएस संख्या: 50-99-7
एमएफ: सी 6 एच 12 ओ 6
मेगावाट: 180.16
EINECS: 207-757-8

पिघलने बिंदु: 150-152 डिग्री सेल्सियस (जलाया)
विशिष्ट रोटेशन: 52.75 º (c = 10, H2O, NH4OH 25 )C)
अपवर्तक सूचकांक: 53 ° (C = 10, H2O)
भंडारण: 2-8 डिग्री सेल्सियस
घुलनशीलता: H2O: 1 M 20 ° C पर, स्पष्ट, रंगहीन
रूप: क्रिस्टलीय पाउडर
सफ़ेद रंग
PH: 5.0-7.0 (25 ℃, H2O में 1M)
पानी में घुलनशीलता: घुलनशील

रासायनिक गुण

डेक्सट्रोज को शुद्ध किया जाता है, क्रिस्टलीकृत डी-ग्लूकोज निर्जल होता है, या क्रिस्टल पानी का एक अणु होता है। सफेद गंधहीन क्रिस्टलीय या दानेदार पाउडर। मीठा, मिठास लगभग 69% सुक्रोज है। पानी में घुलनशील, उबलते पानी में आसानी से घुलनशील, इथेनॉल में थोड़ा घुलनशील। प्राकृतिक उत्पाद व्यापक रूप से विभिन्न पौधों के ऊतकों, शहद और इतने पर मौजूद हैं।

आवेदन

1. कैंडी, केक, पेय पदार्थ, ठंडे खाद्य पदार्थ, बिस्कुट, पके हुए खाद्य पदार्थ, पौष्टिक तरल पदार्थ, दवाइयां, जैम, जेली उत्पाद, प्रसंस्कृत शहद उत्पाद इत्यादि में इसका उपयोग सफेद चीनी के स्थान पर किया जा सकता है (मिठास 60% से 70% है चीनी की), उत्पादों के स्वाद में सुधार, उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार, उत्पादन लागत को कम करने और उद्यमों की आर्थिक दक्षता में वृद्धि।
2. उत्पाद को नरम, लंबे समय तक शैल्फ जीवन रखने के लिए केक, बेक किए गए सामान और अन्य खाद्य पदार्थों में ग्लूकोज की उच्च hygroscopicity, भोजन का स्वाद बढ़ाते हैं।
3. ग्लूकोज का निम्न हिमांक, पेय पदार्थों, ठंडे खाद्य पदार्थों के उत्पादन में उपयोग किया जाता है, जो उत्पाद तैयार किए जाते हैं, उनका ठंडा और स्वादिष्ट स्वाद होता है।

पैकेज

25KG / थैला, 50KG / थैला, 1000KG / थैला, या अपनी आवश्यकता के रूप में।

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उत्पाद श्रेणियाँ : खाद्य योजक